Huisgemaakte Foie gras / gel van jenever / toast
Foie gras Maison / gelée de Genièvre / toast
OF / OU
Scampi / appel / gember / kokos
Scampi / pomme / gingembre / coco
OF / OU
Carpaccio van gerookt hert / ajuin / tartaar van perziken / hazelnoot
Carpaccio de biche fumée / oignons / tartare de peche / noisettes
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Zeeduivel / preisausje / appelknikkers / puree / chips van rode biet
Lotte / sauce aux poireaux / billes de pommes / purée
chips de betterave rouge
OF/OU
Fazant / mousse van eend / crème van boschampignons
gekonfijt witlof / kroketjes met amandelnoten
Faisant / mousse de canard / confit d’endives / crème de
champignons de bois / croquettes aux amandes
OF/OU
Tournedos van reebok / noordkrieken / peer in saffraan
gratin van boschampignons (+ 5€)
Tournedos de chevreuil / sauce griottes / poire safran
gratin de champignons de bois (+ 5€)
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Smeuïge kaastaart / coulis van frambozen / vers fruit
Cheese-cake / coulis de framboises / fruits frais
OF / OU
Nems met chocolade / caramel / cocos
Des nems au chocolat / caramel / coco
OF / OU
Verwenbordje (5 mini dessertjes)
Assiette très gourmande (5 petits desserts)